Die bestplatzierten Vier – neben dem Sieger noch das „Alexander“, das „Horisont“ und das „Tchaikovsky“ – bekamen von der Jury in Hinblick auf die Qualität der Gerichte die identische Punktzahl. Entscheidend wirkten sich daher weitere Aspekte wie die Getränke, der Service und die Atmosphäre der Lokalität aus.

Reklāma

In früheren Jahren waren zwei Mal das Restaurant „Ö“ und vier Mal das zum Gutshotel von Pädaste gehörende Restaurant „Alexander“ mit dem Spitzenplatz ausgezeichnet worden. Die Liste der 50 besten Restaurants kann auf der Webseite Flavours of Estonia begutachtet werden.

Parallel zum Cuisine-Wettbewerb erfolgten Bewertungen in weiteren Kategorien. So wurde unter drei Nominierten der Anbieter der besten selbstkreierten Getränke ermittelt. Hier gewann das „Ribe“, das „Dominic“ und das „Leib Resto&Aed“ wurden auf die Plätze verwiesen. In der Kategorie „Bestes Dessert“, in der fünf Nominierte antraten, gewann das „Tchaikovsky“. Die Plätze 2 bis 5 wurden vom „Cru“, der „Lime Lounge“, dem NOA und dem „Põhjaka“ belegt.

Die besten estnischen Restaurants werden seit nunmehr 7 Jahren ermittelt. Zur dreißigköpfigen Jury gehören 12 estnische und 18 ausländische Experten. Die Benotung erfolgt auf Grundlage des vom schwedischen Restaurantführer „White Guide“ erstellten 100-Punkte-Bewertungssystems, nach dem ein Restaurant für sein angebotenes Essen maximal 40 Punkte, für Getränke 20, für den Service 25 und die Atmosphäre bis zu 15 Punkte bekommen kann.

„Eesti Maitsed“ (dt. etwa Estnische Küche) ist ein seit 2008 bestehendes Programm, dessen Ziel es ist, Estland als Land mit guter Küche vorzustellen.